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Rueda De Palagar en Filet (Ver descripcion)
6.30$
Rueda De Palagar preparada en filet.
Se cobra por Ruedas según su peso. El Peso de la Rueda depende del tamaño del pescado.
Nota: Los Residuos se le envian en una bolsa aparte.
Cualquier Acotacion ✍ dejarla al finalizar la compra, en el carrito 🛒
Los peces de pico como los Peces espada, vela y martines, son conocidos en Venezuela como PALAGAR.
Son grandes peces con un pico de unos 50 centímetros, de longitud total que va desde metro y medio hasta 2,4m, llegando a pesar hasta 480 kilos. Viven en aguas costa afuera, siendo depredadores activos de sardinas y macarelas. Sus colores cambian cuando están cazando de un plateado brillante a tonalidades violáceas con motas azules y marrones.
La forma de cocinarlos es muy versatil, la forma mas usada es frito (empanizado), con vegetales y tostones. Tambien se puede preparar con chimichurri y a la plancha.
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