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El marisco es, un animal marino invertebrado comestibles, que habitan en el mar o en entornos de agua dulce. Se clasifica en crustaceos, moluscos y cefalópodos.

Los mariscos son un tipo de alimento muy apreciado en cocinas de todo el mundo; son muy usado em preparaciones como paella, arroz a la marinera, espagueti de mariscos, fidegua, fosforera, entre otros. destacan por su exquisito sabor, por ser un producto versátil a la hora de cocinar y por su aporte nutricional.

ofrecen una gran cantidad de proteínas de alta calidad. También, contienen muchos de los aminoácidos esenciales y son bajos en carbohidratos. Ademas de una gran cantidad de vitaminas y minerales.